2024 Riesling Kabinett feinherb 0,75 L | Panoramaweingut Baumgärtner
Beschreibung
Feinherber Riesling vom Keuper mit harmonischem Süße-Säure-Spiel: Der 2024 Riesling Kabinett feinherb vom Panoramaweingut R. Baumgärtner verbindet fruchtigen Rieslingcharakter mit feiner Restsüße und einer lebendigen Struktur. Maischestandzeit, aromaschonende Vergärung und die anschließende Reife auf der Feinhefe im Edelstahltank prägen seinen ausgewogenen Charakter. Wie schmeckt der Riesling Kabinett feinherb?
Der Riesling präsentiert sich fruchtbetont und harmonisch. Bei etwa 20 g/l Fruchtzucker wurde die Gärung gestoppt, wodurch eine wahrnehmbare Restsüße erhalten bleibt.
Diese verbindet sich mit der für Riesling typischen Frische zu einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel. Der feinherbe Ausbau macht den Wein zu einer spannenden Wahl für Genießer, die Riesling nicht vollständig trocken bevorzugen.
Maischestandzeit & Reife auf der FeinhefeVor dem Pressen erhalten die Rieslingtrauben zunächst eine Maischestandzeit. Anschließend erfolgt eine gezügelte und aromaschonende Vergärung.
Bei rund 20 g/l Fruchtzucker wird die Gärung gestoppt. Danach reift der Riesling bis zur Flaschenfüllung im Edelstahltank auf der Feinhefe.
Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, Frucht, Frische und die feinherbe Stilistik des Weines harmonisch miteinander zu verbinden.
Riesling vom KeuperDie Trauben für diesen Riesling Kabinett stammen aus verschiedenen Weinbergen mit Keuperböden.
Der Keuper gehört zu den charakteristischen geologischen Formationen des württembergischen Weinbaus und bildet hier die Grundlage für den regionalen Herkunftscharakter des Rieslings.
Was bedeutet Riesling Kabinett feinherb?
Kabinett bezeichnet die Prädikatsstufe des Weines. Der Begriff feinherb beschreibt dagegen seinen geschmacklichen Stil und wird häufig für Weine verwendet, bei denen Frucht und Restsüße mit einer frischen Säurestruktur zusammenspielen.
Bei diesem Riesling sorgt der verbliebene Fruchtzucker für einen harmonischen Gegenpol zur Frische des Weines.
Zu welchem Essen passt Riesling feinherb?
Das Süße-Säure-Spiel macht diesen Riesling zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Besonders gut passt er zu:asiatisch gewürzten SpeisenCurryssommerlichen SalatenGemüsegerichtenFischGeflügelwürzigen VorspeisenGerade bei asiatischen Gerichten kann die feine Restsüße einen schönen Gegenpol zu Schärfe und intensiven Gewürzen bilden.
Riesling für Terrasse & SommerabendeAuch solo ist der feinherbe Riesling eine schöne Wahl. Gut gekühlt passt er hervorragend auf die sommerliche Terrasse, zum gemeinsamen Essen oder zu einem geselligen Abend.2024 Riesling Kabinett feinherb von Baumgärtner online kaufenDer 2024 Riesling Kabinett feinherb 0,75 L vom Panoramaweingut R. Baumgärtner verbindet Rieslingfrucht mit feiner Restsüße und lebendiger Struktur.
Trauben von Keuperböden, eine aromaschonende Vergärung und die anschließende Reife auf der Feinhefe im Edelstahltank prägen einen harmonischen Riesling, der besonders gut zu sommerlicher und asiatisch gewürzter Küche passt.