2018 Riesling S Spätlese trocken 0,75 L - Weingut Borth

Beschreibung

Am Gaumen nicht zu säurebetont, da ein biologischer Säureabbau diesem Wein sein harmonisches Gesamtprofil verliehen hat.

S bedeutet Spontangärung. Dieser Wein ist mit den natürlichen Hefen, die im Weinberg auf den Traubenbeeren vorkommen, vergoren worden. Dieser Riesling Stil ist als etwas komplexer zu bezeichnen. Eher Dörrobst beherrscht die geruchliche Komponente.