2023 Stettener Lemberger „Untere Bunte Mergel“ trocken | Beurer
Beschreibung
Sauerkirsche, dunkle Schokolade, Pfeffer und feine Holznoten: Der 2023 Stettener Lemberger „Untere Bunte Mergel“ trocken vom Weingut Beurer ist ein charaktervoller VDP.
ORTSWEIN aus dem Remstal. Selektive Handlese, Spontangärung auf der Maische und acht Monate Reife in alten kleinen Holzfässern prägen einen saftigen, eleganten Lemberger mit mineralischer Struktur und langem Nachhall.
Wie schmeckt der Stettener Lemberger Untere Bunte Mergel?
Im Duft zeigt sich eine dichte Sauerkirschfrucht, begleitet von Nuancen dunkler Schokolade. Würzige und pfeffrige Noten verleihen dem Lemberger zusätzliche Tiefe, während sich die Aromen des Holzfasses fein in das Gesamtbild einfügen.
Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein saftig und elegant mit einer markanten mineralischen Note. Die reifen Gerbstoffe wirken fein und pulvrig und bleiben lange im Nachhall präsent.
Bereits in seiner Jugend zeigt der Lemberger viel Ausdruck, besitzt gleichzeitig aber das Potenzial für eine weitere Entwicklung.
Selektive Handlese & schonende TraubenverarbeitungDie Trauben für diesen Stettener VDP.
ORTSWEIN werden sorgfältig und selektiv von Hand gelesen.
Anschließend erfolgt eine schonende, kalte Verarbeitung mit ganzen Beeren. Ziel ist es, die feine Frucht des Lembergers herauszuarbeiten.
Während der anschließenden langen Maischegärung werden Farbe und Gerbstoffe aus den Beerenschalen extrahiert. So erhält der Wein seine tiefrote Farbe und seine markante Tanninstruktur.
Spontangärung & acht Monate im alten HolzfassDie Maischegärung erfolgt spontan. Während des biologischen Säureabbaus und der weiteren Reifung lagert der Lemberger anschließend für acht Monate in alten kleinen Holzfässern.
Der Holzfassausbau steht dabei nicht dominant im Vordergrund. Vielmehr ergänzen sich Frucht, Würze, mineralische Struktur und die fein eingebundenen Holzaromen zu einem komplexen Gesamtbild.
Untere Bunte Mergel – der Boden im MittelpunktDer Name des Weines verweist auf seinen Boden: Untere Bunte Mergel.
Diese Herkunft zeigt sich im Wein insbesondere durch seine ausgeprägte mineralische Komponente, die der saftigen Kirschfrucht, den würzigen Noten und den feinen Gerbstoffen zusätzliche Struktur verleiht.
VDP.
ORTSWEIN aus Stetten im RemstalDer 2023 Stettener Lemberger „Untere Bunte Mergel“ ist als VDP.
ORTSWEIN klassifiziert.
Seine geografische Herkunft lässt sich einordnen als:Stetten im Remstal – Remstal – Württemberg – Deutschland.
Damit ist der Wein besonders interessant für Genießer, die gezielt nach Lemberger aus Stetten, VDP.
ORTSWEIN aus dem Remstal, Blaufränkisch aus Württemberg oder Lemberger vom Weingut Beurer suchen.
Lemberger oder Blaufränkisch?
Die Rebsorte Lemberger ist international vor allem unter dem Namen Blaufränkisch bekannt. In Württemberg gehört sie zu den prägenden roten Rebsorten.
Beim Weingut Beurer zeigt sich der Lemberger mit Sauerkirsche, dunkler Schokolade, Pfeffer, mineralischer Struktur und fein eingebundenen Holznoten besonders vielschichtig.